Nguyên liệu gồm có:
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món nộm mít:
Mít non
Bì heo (có thể thay thế bằng tai heo, hoặc thịt ba chỉ)
Đậu phộng
Rau thơm (rau húng, quế,…), hành tím, tỏi, ớt, chanh, và các gia vị
Bánh đa vừng nướng giòn.
Cách chế biến:
Mít non luộc chín xắt nhỏ khoảng 1 cm, bì heo luộc chín xắt mỏng.
Làm chén nước mắm chanh, tỏi, ớt, đường, để qua một bên.
Hành tím đập nát phi vàng, đậu phộng rang bóc vỏ lụa và giã sơ, rau thơm xắt nhỏ.
Cho mít non, bì heo vào âu trộn chung, thêm nước mắm làm sẵn vào (cho từ từ vừa ăn) dùng tay (đeo bao tay nylon) bóp đều. Cuối cùng cho rau thơm và đậu phộng vào trộn thật đều.
Thành phẩm:
Nộm mít vốn là món ăn dân dã của "người nghèo" với những nguyên liệu tưởng chừng như không thể rẻ hơn: mít non, bì heo, đậu phộng. Ấy vậy mà theo năm tháng, nó đã trở thành một món "đặc sản" được vô số người yêu thích. Mít non bùi dai ăn kèm với đậu phộng giòn thơm và bì heo béo mềm, tất cả được xúc gọn trên miếng bánh đa vừng giòn ngon thơm phức khiến món nộm mít thật khó chối từ với bất cứ ai!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
